Nous achetons nos saumons, levons les filets, enlevons les arêtes et les salons au sel sec.

Ensuite nous les fumons à la sciure de hêtre.

Les filets de saumon sont tranchés à la main et reconstitués, prêts pour la vente !

Voir les photos de la préparation du saumon fumé : cliquez ici !

Tarifs TTC - photos non contractuelles

Saumon fumé tranché : 57 € le kg

Saumon fumé tranché en bande (sur commande) :

De 0,905 à 1,200 kg soit 10 à 12 tranches environ : 40,50 € le kg

De 1,205 à 1,500 kg soit environ 12 à 13 tranches : 43,50 € le kg

De 1,505 à 1,800 kg soit environ 13 à 15 tranches : 45,50 € le kg

Cœur de saumon fumé nature et au poivre : 45,00 € le kg