Cuisinier de métier, Pascal Berger était le dernier apprenti de la Mère Brazier, au Col de La Luère “3 étoiles Michelin“, et a fini sa carrière comme chef de cuisine au Pavillon du Parc, au Parc de la Tête d’Or à Lyon, chez Messieurs Roucou et Nandron, étoilés au Michelin. C’est à ce moment-là qu’il a fait parti des “Toques Blanches Lyonnaises”

Mr Berger a pris un nouveau tournant dans sa vie professionnelle en achetant avec son épouse Isabelle, une première poissonnerie en 1989.

Ils rachètent la poissonnerie Muller à Villefranche sur Saône en 1999.

Ainsi ils deviennent membre de la SCAPP (Société Coopérative Artisanale de Poissonnerie Professionnels), représentée par le logo “Poissonnier Corail” : gage de qualité .

En Juin 2008, ils vendent leur magasin rue Nationale, pour s’installer au “Grand Passeloup” à Liergues (proche banlieue de Villefranche), plus exactement au 709 route de Tarare.

En créant un laboratoire “Poisson” et un point de vente dans des locaux répondant aux normes d’hygiène, Isabelle et Pascal Berger vous accueillent et conseillent avec plaisir.

Un laboratoire “Traiteur” voit également le jour afin de permettre à Mr Berger de retrouver ses fourneaux et mettre son savoir-faire à votre service .