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Amuses bouches :

Rillettes aux deux saumons

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Coupe de queues de crevettes décortiquées, sauce cocktail,

et sa brunoise de légumes

OU

Petite marmite d’escargots à la crème d’ail, en croûte

OU

Cassolette de grenouilles et d’écrevisses, sauce forestière, en croûte

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3 chaussons de noisettes d’agneau, farcis avec une duxelle de champignons, et leur jus

OU

Blanquette de lotte au safran et ses courgettes farcies

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14.00 € par personne